Hörmətli istehlakçı »Arıbal» ballı küncüt kremli məhsulunu seçdiyiniz üçün çox xoşbəxt və minnətdarıq.  Qətiliklə »Arıbal» ballı və küncüt kremli məhsulunu istifadə etdiyiniz zaman, unudulmaz ləzzətə şahid olacaqsız.

    »Arıbal» iki qisimdən ibarət olan, azərbaycan türkcəsicə bir kəlmədir və arı bildiyimiz arı və bal bildiyimiz azərbaycan dilində olan baldır.

    .

    Şirkətin tarixi:

    »Arıbal» şirkəti 35 ildən çoxdur ki arı saxlama sahəsində fəaliyyət edir və rəsmi olaraqda 2008-də işə başlayıb və kənd təsərrüfatı cihad nazirliyi və  qida və dərman idarəsi tərəfindəndə lisenziya almayı başarıb. Bu şirkət istehlakçıların ihtiyaclarını nəzərdə alaraq, balla istehsal olunan yeni məhsulların istehsalı yolunda adım atmışdır.

    .

    »Arıbal» ballı küncüt kremli məhsulların tanıtımı

    • Bu məhsullar »Royal- şəhdedərəyan« şirkətində üç şəkildə istehsal olunur:
    • Ballı küncüt kremli, ki doğal bal, tahini (küncüt pastası), küncüt və başqa yeyilə bilir maddələrden düzəltilirmiş.
    • Zəfərənlı-ballı küncüt kremli, ki doğal bal, tahini (küncüt pastası), zəfərən və başqa yeyilə bilir maddələrden düzəltilirmiş.
    • Püstəli- ballı küncüt kremli, ki doğal bal, tahini (küncüt pastası), püstə və başqa yeyilə bilir maddələrden düzəltilirmiş.
    • Əgər siz bu məhsulların sadəcə üçündən birini istifadə edibsiz, başqalarınıda sifariş edib və yeni ləzzətlərdə təcrübə edəbilirsiz.

     

    Ballı küncüt kremli məhsulların istifadəsi

    Siz bu ballı küncüt kremli məhsullarını səhər yeməyində və nahar və şam yeməklərinin arasında bir qaşıq çaya ya sütə əlavə edərək və ya çörək, düyü və buğdanın yanına qoyaraq, yiyə bilirsiz. Bu məhsulun aşağıda dediyimiz kimi sağlamlıq baxımındanda faydaları coxdur və  bundan əlavədə, bir qaşıqı bədəndə 48.2 kkal enerji istehsal edir.

     

    Bal-tahini (küncüt pastası)

    Bu məhsul tahiniyə (küncüt pastası) sahib olduğu üçün, B vitamini baxımındanda zəngindir, və qan xolestrolunu aşağı düşürür, və doymamış yağlara (omeqa 6) sahib olduğu üçündə, yüksək qan təzyiqini azaldır. Bu məhsulun istehsalında doğal bal istifadə olunmuşdur, və bu iki dəyərli məddenin birləşməsidə yüksək qida dəyərə sahib olan bir məhsulun meydana gəlməsinə səbəb olmuşdur. Şirə və küncütün əsas xüsüsiyəti enerji mənbəsi olduqlarıdır, və özəlliklə qışda ki bədənin isi qalması üçün çox enerji lazimdir, ən yaxşı yemək sayılır.

    Küncütün faydaları

    Küncüt zülal qaynağıdır və yüksək qida dəyərə sahibdir. Hər bir qaşıq küncüt bədənə ihtiyac olan günlük kalsiumun yüzdə 14-ünü, və hər 50 gram küncüt bədənə ihtiyac olan günlük fol turşusunun yüzdə 25-ini  təmin edir. Her küncüt toxumun yüzdə 20-25-i zülal və yüzdə 50-isi yağ və bərabər şəkildə Linol turşusu və oleindən formalaşıb. Küncüt dəmir, sink və kalsiumun əmməsi üçün ən faydalı qaynaqlardan biri olaraq tanınır. Bu toxum bitkili dəmirin mənbəsidir, və bu yorgunluğu aradan qaldırmaq üçün faydalıdır, ayrıca bu toxum qansızlığa mübtəla olan insanlar üçündə yaxşıdır. Tahini şirəylə bərabər kökəldici və cinsi gücün gücləndiricisidir. Abseslər və irinli yaraları aradan qaldırır, və ağrılar və organların quruluğuna və isiliyinədə yaxşı gəlir. Küncüt və tahinidən qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin müalicəsi üçün istifadə olunur, və sümük və əzələ ağrıları üçündə faydalıdır.

    Tahininin faydaları

    Tahini əzilmiş küncütdən əmələ gələn bir cür qidadır.  Tahini hər yemək dəfəsi (özəlliklə səhər yeməyi) üçün tək başına kamil qida maddəsidir. Bu qida maddəsində heç cürə kimyəvi və qeyri-kimyəvi maddə görünmür ve ya başqa deyişlə tam olaraq doğaldır. Tahinin yanlız maddəsi küncütdür. Bu maddə qabığı soyulmuş yumuşaq küncüt toxumunun əzilmiş və yağı ayrılmamış şəkildə istehsal olunur.

    Küncütün tarixi

    Küncüt insanın tanıdığı ən eski yağ toxumlarından biridir və yemək və dərman üçün istifadə olunmuşdur. Küncütün əkimi mesopotamiyada 1600 il miladdan qabağa qayıdır. Türkiyədə aparılmış son arxeoloji qazıntılar nəticəsində 700-900 il milladdan qabağ Urartu imperiyasında küncütün əkildiyi və yağının xalqın istifadəsi üçün çıxarıldığı bəlli olmuşdur.

    Küncütün əkimi və istehsalı

    Indiki zamanda, küncütün istehsalı dünyada ildə 2 tondur və bunun ən çox qismi küncüt yağının istehsalı üçün istifadə olunur. Bu məhsulun ən böyük istehsalçısı Çindir və Çindən sonra sırayla Hind, Efiopiya, Nikaraqua, Sudan, Meksika və Qvatemala və son olaraqda kuzey Amerikadır. Irandaysa bu məhsul məhdud miqdarda istehsal olunub və yüzdə 90-dan çoxu yağ və tahinin istehsalı üçün istifadə olunur. Avropa və kuzey Amerikada bu məhsul marqarin və başqa yeməli yağların istehsalı üçün istifadə olunur. Az xolesterinli yağlar istifadə edən şəxislər, küncüt yağı istifadə edirlər və buda bu məhsulun dünyada daha çox tələb olunmasına nədən olmuşdur.

     

    Yüzdələr nisbidir -100 qram tahini üçün qida maddələri

    Küncütün sağlamlıq faydaları

    Küncütün əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları vardır. Amin turşusunun qaynağı olan küncüt tümörların büyüməsinə mane olur, və qaraciyər və böyrəklərin zəhərlənməsinin aradan qalxmasına və immun sisteminin yaxşılaşmasına kömək edir. Çox yaxşı bir manqan və mis qaynağıdır. Kalsium, maqnezium, dəmir, fosfor, B1 vitamini, sink və pəhriz lifi baxımındanda çox qiymətli bir qaynağdır.  Küncüt, anti xərçənq, anti artrit və revmatizm olmasından başqa, yuxusuzluqu müalicə etməkdədə təsirli olmuşdur. Küncüt kişi, qadın, böyük və kiçiyin həyatda qalıb və uzun ömürlü olmaları üçün faydalıdır, bədənənin köhnə hüceyrələrini dəyişdirmək üçün çox önəmli rola sahibdir, və xərçənq, vərəm ve qansızlığı aradan qaldırmaq üçündə çox təsirlidir. Bu gün ki dünyada ki insanın fikri başqa organlarından çox istifadə olunur, küncüt çörəkdən də vacibdir.

     

    Zəfəran

    Zəfəran, təxminən 30 sm. yüksəkliyində və uzun və yeşil yarpağlara sahibdir. Anaçları iki soğandan meydana gələr, və bu soğanlar bərk və etlilər, və çiçəklərisə tünd qırmızı (Purple) və müntəzəmdir. Zəfəranın faydaları:

    – Sakitləşdiricidir.

    – Sinirin stimullaşdırılmasına səbəb olur.

    – Qanyaradıcıdır və qanın dövranını asanlaşdırır.

    – Cinsəlliyi güçləndirir.

    – Qaraciyəri təmizləyib və güçləndiir.

    – Öksürməyi aradan qaldırıb və bronxitə yaxşı gəlir.

    – Böyrək və məsanəyi təmizlər.

    – Ağrıkəsici və hipnotikdir.

    – Antikonvülzandir.

    – mədə qazını aradan qaldırır.

    – Diüretikdir.

     

    Püstə

    Püstə bir cür bitkidir, və Iran, Suriya, Türkmənistan və Əfqanıstanın batısında becərilir. Püstə istehlakı ürək-damar xəstəliklərin qarşısının alınmasında təsirlidir. Ayrıca sinirləri sakitləştirmək və ürək atış sürətini azaltmaq üçün faydalıdır və pis xolesterolu azaldır.

    Qaynağlar:

    Fəttahi, Məsum, Seyyed hüseyn (islam və tibb baxımından qidalanma), Məşhəd, 2005 nəşrləri.

    – Gunstone, F.. 2011. Vegetable Oils in Food Technology, Composition, Properties and Uses. Published by Black Well Publishing Ltd. US A.