روش های منسوخ شده برای تشخیص تقلبی بودن عسل

روش های منسوخ شده برای تشخیص تقلبی بودن عسل

متاسفانه در سال های اخیر شاهد رشد عسل های تقلبی در بازار هستیم که به وفور در کوچه و خیابان فروخته میشوند

اکثر این عسل ها بدون لیبل بوده و شرکت تولید کننده آن مشخص نیست

و هیچ گونه نام و نشانی از محصول هم در دسترس نیست

توصیه ما به شما این است که اگر محصولی را مشاهده کردید که دارای لیبل نیست

و هیچ مشخصه ای ندارد آن محصول را تهیه نکنید

عمده عسل های این چنینی تقلبی هستند و نام و نشانی از تولید کننده در آن ها موجود نیست به این علت که قابل پی گیری نباشد

چندین روش منسوخ شده در مورد عسل های تقلبی مشاهده کردیم

که در سایت های مختلف به نام روش تِست عسل معرفی میشود ، این روش ها در سالیان قبل شاید اثر بخش بود اما

امروزه به علت تغییرات زیاد عسل های تقلبی این روش ها دیگر کاربرد آن چنانی ندارند و انقدر به عسل طبیعی

نزدیک هستند که دیگر این روش ها جوابگو نیست

اما این سوال پیش می آید که چگونه عسل طبیعی را تشخیص دهیم که در انتهای مطلب به جواب این سوال میپردازیم

قبل از این که به آموزش بپردازیم باید بدانیم عسل تقلبی چیست

عسل تقلبی عسلی است ناخالص که توسط انسان با ترکیبات مواد مختلف غیر اصولی تشکیل شده است

که عمدتا شکر آن زیاد است و از رنگ دانه های شیمیایی جهت تشکیل رنگ عسل بهره برده اند

روش های معرفی شده را در زیر به آن ها اشاره میکنیم:

• تشخیص با کبریت

کبریتی را آغشته به عسل کنید ، اگر عسل مرغوب باشد با روشن کردن آن به راحتی روشن خواهد شد

اما عسل تقلبی من باب رطوبتی که دارد از روشن شدن خودداری خواهد کرد

• تِست محصول با الکل متانل دار

با ترکیب کردن عسل با الکل متانل دار میتوانید با هم تفکیک کنید ، هنگام مخلوط عسل طبیعی با الکل متانل دار عسل همچنان

در ته ظرف باقی خواهد ماند این در حالی است که عسل تقلبی در الکل حل میشود

• تشخیص از روی ناخالصی عسل

عسل طبیعی معمولا دارای ذرات ریز از موم گرده یا ذرات دیگر هستند عسل تقلبی هیچ ناخالصی نداشته

و کاملا زلال و یکدست است البته این موضوع

بر روی عسل های شرکتی صدق نمیکند زیرا که به جهت زیباسازی محصول و پاکسازی مواد داخل آن اقدام به تصویه

آن میکنند تا مایعی یکدست حاصل شود

اما اگر از کوچه و بازار عسلی را تهیه میکنید که دارای لیبل محصول نیست

و دارای این مشخصاتی که توضیح دادیم باشد به احتمال خیلی زیاد آن عسل تقلبی است

• تشخیص با زرده تخم مرغ

چنان چه عسل طبیعی را با زرده تخم مرغ در یک ظرف هم بزنید ، زمانی که با هم ترکیب میشوند

رنگ زرد تخم مرغ تغییر خواهد کرد اما این کار را اگر با عسل فیک انجام دهید

تغییر خاصی بر روی زرده تخم مرغ ایجاد نمیشود

• تست عسل با استفاده از کاغذ یا پارچه

عسل طبیعی لک ایجاد نمیکند ، وقتی مقدار کمی از آن را روی کاغذ بچکانید در قسمت بالا باقی مانده و جذب نخواهد شد

و اگر عسل طبیعی روی پارچه سفید ریخته شود پارچه را لک نخواهد کرد

• روش تشخیص با مزه کردن

طعم و مزه عسل واقعی برای چند دقیقه باقی خواهد ماند این در حالی است که طعم و مزه عسل تقلبی

برای مدت بسیار طولانی تری دردهان میماند

• تشخیص با آب

عسل طبیعی در آب حل نشده و زیر لیوان باقی میماند و پس از چندین دقیقه ممکن است رقیق شود

اما عسل تقلبی بلافاصله شروع به رقیق شدن و حل شدن در آب میکند

• تشخیص با نان

عسل را بر روی یک تکه نان بمالید عسل طبیعی در این هنگام پس از یک دقیقه سفت خواهد شد

اما عسل تقلبی سفت نشده و نان را خیس میکند

• شناسایی از بافت

عسل طبیعی برای حرکت روی اجسام به زمان نیاز داره و به حالت نرم روی اجسام سٌر نمیخورد

و به آهستگی حرکت خواهد کرد

اما این کار بر روی عسل های تقلبی کاربرد ندارد و عسل فیک روی اجسام من باب رطوبتی که دارد به سرعت حرکت میکند

روش های ذکر شده در دنیای امروزی کاربرد ندارد و همان گونه که در ابتدای مطلب توضیح دادیم دیگر کاربردی نیستند

و روش های تقلبی نیز انقدر پیشرفت کرده که بسیار به عسل طبیعی شباهت دارد

• اما روش تشخیص اصولی عسل چیست؟

در ابتدا شما باید از یک شرکت عسل تهیه کنید که معتبر باشد پس از آن اگر در مورد اصالت کالا شک داشتید

محصول را به آزمایشگاه های دارویی ببرید تا محصول را بررسی کرده و نتیجه را در قالب برگه آزمایش برای شما گزارش دهد

این کار شاید در ابتدا برای شما هزینه داشته باشد اما خیال شما را از این بابت راحت خواهد کرد که از مرکزی که تهیه میکنید

عسل های مرغوب را ارائه میدهد بدین ، اگر شرکت خاصی مد نظر شما نیست شرکت آریبال سال ها است که عسل طبیعی

تولید و بسته بندی میکند و عسل های تولید شده را در صورت درخواست مشتری با برگه آزمایش ارسال میکند اما با این حال

میتوانید خودتان هم محصول را به آزمایشگاه برده و امتحان کنید و در صورت هر گونه مشکل محصول را برگشت دهید

جهت سفارش عسل میتوانید به صفحه فروشگاه سایت مراجعه کنید