عسل با موم بخریم یا بدون موم؟

عسل با موم بخریم یا بدون موم؟

بسیاری از افراد با توجه به یک باور غلط اعتقاد بر این دارند عسل موم دار عسلی مرغوب است که توسط زنبور عسل تولید شده !

عده دیگری هم هستن که به این مورد اکتفا نمیکنند و خرید عسل را فقط با شان خرید میکنند

اما این باور ها چقدر درست است؟

• عسل با موم طبیعی است یا عسل بدون موم؟

در جواب این سوال باید گفت که موم دار یا بدون موم بودن عسل نشانه ای از اصل یا تقلبی بودن عسل نیست

بخش زیادی از عسل موجود در بازار عسل تغذیه ای است به عبارتی به جای این که زنبور از شهد گل تغذیه کرده باشد از آب و شکر

و نیز سایر شربت ها تغذیه کرده است پس امکان این وجود دارد که عسل تغذیه ای باشد

نتایج این باور های نادرست شاهد این موضوع هستیم که در برخی از شهر ها افرادی در بازار با قرار دادن شان های زنبور عسل این

اطمینان را میدهند که عسلشان طبیعی است در صورتی که در بیشتر مواقع این عسل تغذیه ای است که داخل این موم ها وجود دارد

• عسل با موم بخریم یا بدون موم؟

عده زیادی تصور میکنند که خوردن عسل با موم خواص بسیار بیشتری نسبت به عسل بدون موم دارد در صورتی که از نظر علمی موم

عسل در معده قابلیت هضم ندارد و به طور کامل دفع میشود

البته اضافه کنیم کسانی که مشکلات گوارشی دارند توصیه میشود عسل را با موم استفاده کنند به این علت که لایه ای بر روی

زخم ایجاد میکند و باعث میشود درد کاهش یابد

اما در بیشتر مواقع همین موم باعث مشکلات گوارشی در بدن خواهد شد

• موم تقلبی

شاید برای شما تعجب آور باشد اما متاسفانه در بیشتر مواقع موم طبیعی نیست بیشتر زنبور داران حتی آن هایی که اقدام به تولید

عسل طبیعی هم میکنند از موم مصنوعی در کندو های خود استفاده میکنند

علت هم این است که در فرآیند موم سازی بسیار زمان بر است و زنبور داران ترجیه میدهند

این مدت را صرف درست کردن عسل شود تا موم

ضمن این که به ازای هر کیلو گرم مومی که زنبور درست میکند تقریبا 6 کیلو عسل مصرف میشود

در نتیجه به هیچ عنوان برای زنبور دار به صرفه نیست که اجازه دهد زنبور خودش موم تولید کند

تولید موم مصنوعی به مراتب ساده است و حتی با یک دستگاه ساده میتوان اقدام به تولید آن کرد

این موم از ذوب موم خالص و مقادیری پارافین به دست می آید که پارافین موجود در آن برای بدن به مراتب بسیار خطر ناک است

و نباید مصرف شود تولید عسل طبیعی در موم مصنوعی مشکلی ایجاد نمیکد چرا که در بیشتر کشور های دنیا نیز از همین روش

استفاده میشود اما نباید این موم به عنوان موم طبیعی به مشتری فروخته شود

• استفاده از موم به عنوان موم چند بار مصرف

همانطور که در بالا اشاره شد تولید موم توسط زنبور هم زمان بر است هم بسیار پر هزینه در نتیجه اگر موم را زنبور تولید کند زنبور

داران ترجیه میدهند از موم آن چندین بار استفاده کنند

به این معنی که پس از هر برداشت با خارج کردن عسل از شان دوباره آن را برای برداشت های بعدی به کار میبرند و ممکن است

پس از چندین بار برداشت موم آن را به فروش برسانند این موم را به هیچ وجه نباید مصرف کرد چرا که جایگاه مناسبی

برای لارو سایر حشرات است و همچنین آغشته به انواع سموم و آنتی بیوتیک ها است احتمال سمی بودن موم وجود دارد

موم ممکن است آغشته به آنتی بیوتیک ها و مواد شیمیایی باشد علت این امر به این خاطر است که بسیاری از زنبور داران

برای از بین بردن بیماری های زنبور و از بین بردن آفت ها از حشره کش های شیمیایی و آنتی بیوتیک ها استفاده میکنند

این مواد به راحتی جذب موم خواهد شد و تا مدت ها در آن خواهد ماند پس حتی اگر موم تازه هم باشد و توسط زنبور تولید شده

باشد ممکن است به خاطر استفاده زنبور دار از آنتی بیوتیک ها و حشره کش ها آلوده باشد

• نتیجه گیری

اگر اصرار بر این دارید تا عسل را با موم تهیه کنید توصیه ما بر این است از زنبور دار مطمعا این کار را انجام دهید

اما مواردی نیز است که میتوان موم تقلبی و اصلی را تشخیص داد در موم های طبیعی موم از شان بیرون زدگی دارد و روی موم

هموار نیست و پستی و بلندی های زیادی را خواهد داشت اما در موم های غیر طبیعی موم به صورت کاملا یکدست بوده

و هموار است اما این مورد هم نیاز به تجربه دارد تا آن را تشخیص دهید